Werbeinformation: Inhalte dieser Seite haben werblichen Charakter

Moon-wren

Regionale Backkunst seit Generationen

Verschiedene deutsche Brotsorten auf einem Holztisch

Unsere Angebote

Entdecken Sie die Vielfalt deutscher Backtradition

Was Sie bei uns lernen

Jeder Kurs ist auf eine bestimmte regionale Backtradition ausgerichtet. Sie arbeiten mit echten Zutaten, lernen traditionelle Techniken und verstehen die Prozesse, die hinter jedem Brot stehen.

Dunkles Roggenbrot auf Leinentuch

Traditionelles Roggenbrot

78,50 €

Lernen Sie, wie ein klassisches norddeutsches Roggenbrot mit Natursauerteig entsteht. Dieser Kurs führt Sie durch den gesamten Prozess: vom Ansetzen des Sauerteigs über das Kneten bis zum Backen im Steinofen.

  • Dauer: 5 Stunden
  • Gruppengröße: maximal 6 Personen
  • Inklusive: Zutaten, Rezeptheft, gebackenes Brot zum Mitnehmen
  • Voraussetzungen: keine

Roggenbrot ist eine der ältesten Brotsorten Deutschlands. In diesem Kurs erfahren Sie, warum Roggen anders behandelt werden muss als Weizen und wie Sie die richtige Konsistenz erkennen.

Brezel-Workshop

64,90 €

Die bayerische Laugenbrezel ist mehr als nur ein Gebäck – sie ist ein Symbol. In diesem Workshop lernen Sie die genaue Technik des Formens, die richtige Laugenbehandlung und die Kunst des perfekten Backens.

  • Dauer: 3 Stunden
  • Gruppengröße: maximal 8 Personen
  • Inklusive: Alle Materialien, selbst geformte Brezeln zum Mitnehmen
  • Besonderheit: Wir arbeiten mit traditioneller Natronlauge

Eine gute Brezel erkennt man an ihrer Kruste, ihrem Geschmack und ihrer Form. Wir zeigen Ihnen jeden Schritt einzeln.

Frisch gebackene Brezeln
Verschiedene deutsche Brotsorten

Regionale Spezialitäten

85,00 €

Unser wechselndes Kursangebot deckt regionale Spezialitäten aus allen Bundesländern ab. Von schwäbischen Seelen über fränkische Bauernbrote bis zu westfälischem Pumpernickel.

  • Dauer: 4–6 Stunden (je nach Rezept)
  • Gruppengröße: 4–8 Personen
  • Wechselndes Programm: monatlich neue Rezepte
  • Aktuelle Termine auf Anfrage

Jeder Kurs wird von einem Bäcker geleitet, der aus der jeweiligen Region stammt und die Tradition authentisch vermittelt.

Festtagsgebäck

92,00 €

Weihnachtsstollen, Osterfladen, Neujahrsbrezel – jedes Fest hat seine eigenen Backwaren. In diesen Kursen lernen Sie, wie traditionelle Festgebäcke entstehen und welche Bedeutung sie haben.

  • Dauer: 5–7 Stunden
  • Saisonale Angebote
  • Inklusive: historischer Hintergrund zu jedem Gebäck
  • Besonders geeignet als Geschenk

Festgebäcke folgen oft jahrhundertealten Rezepten. Wir bewahren diese Traditionen und zeigen Ihnen, wie sie gemacht werden.

Dekorative Backwaren und Kuchen
Gedeckter Tisch mit verschiedenen Backwaren

Catering-Service

ab 150,00 €

Für Ihre Veranstaltung liefern wir traditionelle Backwaren: von Brotkörben mit regionalen Spezialitäten bis zu kompletten Buffets. Alle Produkte werden von Hand gefertigt.

  • Mindestbestellmenge: 20 Personen
  • Lieferung innerhalb von 50 km inklusive
  • Individuelle Zusammenstellung möglich
  • Vorlaufzeit: mindestens 7 Tage

Ob Firmenfeier, Hochzeit oder privates Fest – wir stellen ein Angebot zusammen, das zu Ihrem Anlass passt.

Privatkurse

320,00 €

Buchen Sie einen individuellen Kurs für Ihre Gruppe. Wählen Sie das Thema, die Dauer und den Schwierigkeitsgrad. Ideal für Teamevents, Geburtstage oder als besonderes Erlebnis mit Freunden.

  • Gruppengröße: 4–8 Personen
  • Freie Themenwahl aus unserem Repertoire
  • Flexible Terminvereinbarung
  • Auch an Wochenenden möglich

Ein Privatkurs gibt Ihnen die Möglichkeit, in Ihrem eigenen Tempo zu arbeiten und alle Fragen zu stellen, die Ihnen wichtig sind.

Hände formen einen Brotteig

Bereit, Ihre eigene Backtradition zu entdecken?

Wählen Sie ein Angebot und kontaktieren Sie uns. Wir freuen uns darauf, unser Wissen mit Ihnen zu teilen.

Jetzt buchen